" Recetas de E-mergencias

viernes, 31 de octubre de 2014

OS DESEAMOS A TODOS UN DÍA "TERRORÍFICO"

Ya seais de Halloween o de Castañada os deseamos que paseis un feliz día 1 de noviembre.


miércoles, 29 de octubre de 2014

APERITIVO DE INSECTOS HORRIPILANTES

Mi queridísima mini chef Carla es una cocinillas, y este fin de semana, con motivo de la inauguración de nuestra barbacoa decidió hacer un aperitivo inspirado en una receta de uno de sus libros de cocina "El recetario Mágico". Quien tenga peques que les guste la cocina se lo recomiendo, además una parte de los beneficios del libro va destinada a la ONG Acción contra el hambre, así que es un 2X1.
Hizo mariquitas, arañas, cucarachas y cochinillas.....ahhhhh que miedo. Se lo pasó pipa haciéndolo y más aún enseñando su obra de arte a toda la familia.



Ingredientes:

Tostaditas
Aceitunas verdes y negras sin hueso
Tomates cherry

Para el hummus:

Un bote de garbanzos cocidos
Una cucharada de tahini
Zumo de media lima
Una cucharadita de comino molido
Una cucharadita de pimentón
Medio diente de ajo.
Sal
Aceite



Elaboración:

Para preparar el hummus solo hay que batir todos los ingredientes rectificando a vuestro gusto de especias y de textura. Para aligerarla podéis agregar un poco de agua.
Untamos hummus en las tostaditas y vamos creando nuestros insectos cortando las aceitunas y los tomatitos. Imaginación al poder.
Con mini pepinillos y cebollitas también podéis hacer polillas o gusanos.
Esperamos que os guste.

Mar Sánchez y Carla

domingo, 26 de octubre de 2014

DEVIL'S FOOD CAKE

Pronto llega Halloween! Bieeeeeeeeeeeeeeennnnnnnnnnnnnnn!
Y qué mejor momento para disfrutar de este estupendo bizcocho made in USA llamado Devil's Food Cake (o pastel del demonio).
Es un bizcocho que rebosa chocolate y que se puede servir con un estupendo frosting con más chocolate.....y chocolate y chocolate....vamos, que sucumbis al pecado de la gula seguro!



Ingredientes (para 8 personas):

280 g harina de repostería
una pizca de sal
una cucharadita de postre de levadura Royal
250 g mantequilla pomada
220 g azúcar moreno
180 g azúcar blanco ( podeis sustituir por 150 gr de azúcar blanco y 30 gr de azúcar invertido para darle más esponjosidad al bizcocho).
4 huevos M a temperatura ambiente
2 cucharaditas de postre de esencia de vainilla
125 g chocolate negro para postres 
250 g buttermilk  (y si no la encontrais podeis sustituirla mezclando 235 ml leche con 15 ml de zumo de limón. Lo dejáis reposar 10 minutos y la tendréis lista para usar).

Elaboración:

1. Calentamos el horno a 180 º C, calor arriba y abajo.
2. Fundimos el chocolate en el microondas en tandas de 30 segundos en 30 segundos para que no se nos queme.
3. Tamizamos la harina y la mezclamos con la sal y la levadura Royal.
4. Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar y la vainilla hasta lograr una crema suave.
5. Añadimos los huevos, de uno en uno. No añadiremos otro hasta que el anterior se haya integrado en la masa.
6. Incorporamos el chocolate y batimos 1 minuto más.
7. Añadimos la harina y la buttermilk mezclando bien hasta que esté todo integrado.
8. Hornearemos en un molde engrasado de 35 a 45 minutos (dependiendo de vuestro horno y del diametro del molde.Yo escogí un molde estrecho y alto y me costó 45 minutos).
9. Dejad enfriar y servid al gusto: con ganache de chocolate, con frosting de chocolate, con chocolate caliente por encima.....la cuestión es que sea chocolate.

Emma Mora