" Recetas de E-mergencias: TORTILLA DE PATATAS CON CALABACIN Y CEBOLLA

domingo, 29 de abril de 2012

TORTILLA DE PATATAS CON CALABACIN Y CEBOLLA

TORTILLA DE PATATAS CON CALABACIN Y CEBOLLA
   
                          
Ingredientes:

3 Patatas grandes
2 Calabacines medianos
1 Cebolleta tierna
5 Huevos
Aceite
Sal

Elaboración:

Cortamos las patatas,los calabacines y la cebolleta a cuadritos pequeños,salamos y freimos.
Escurrimos bien el aceite y reservamos,en un bol batimos los huevos,y añadimos todo,removemos.
En una sarten con un chorrito de aceite,y a fuego medio hechamos toda la mezcla y elaboramos la tortilla.
                      
Consejo:
Os quedara mejor si pochamos en vez de freir a todo gas.
Esto se consigue a fuego medio y removiendo a menudo.
     

Mari Carmen Almeida Carballo.







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