" Recetas de E-mergencias: SWEET GOFRES

jueves, 3 de mayo de 2012

SWEET GOFRES

SWEET GOFRES

Cabe decir que el "gofre" autentico es el belga, no el francés ,que se parece más a una crêpe, y que cuesta más de hacer porque la gofrera es más dificil de encontrar. La mia la compré en el LIDL y estoy enamorada de ella...y el que se come los gofres más. Otro secreto, la harina (que sea de reposteria). Yo uso la mcdougall's, inglesa (se encuentra en supermercados michelangelo).



Ingredientes para unos 12 gofres:

50gr de miel
4 huevos
150gr de azucar
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
350 gr de harina de reposteria
1 sobre de levadura Royal
250 gr de leche
Decoración al gusto (en este caso nata y corazones de confetti)




Receta:

Version manual

Mezclar todos los ingredientes humedos (miel,mantequilla,leche y huevos) junto al azucar.
Mezlcar la levadura con la harina tamizada y añadir a la mezcla anterior.
Dejar reposar la masa 30 minutos.
Untar la gofrera con mantequilla y a esperar que se doren (ojo,que suben mucho por la levadura).

Version thermomix

Mezclamos todos los ingredientes en el vaso 40 segundos velocidad 5.
Dejamos reposar la masa y seguimos de la misma manera.

Autora: Emma Mora


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