" Recetas de E-mergencias: GALLETAS DE MANTEQUILLA

viernes, 29 de junio de 2012

GALLETAS DE MANTEQUILLA


Me encanta la imagen de las pelis donde sale la tia Emma haciendo galletas....(Fijaos que todas las tias solteronas que hacen galletas en los EEUU se llaman Emma......Y porque la pobre es solterona????).

Aqui os dejo mi receta de galletas de mantequilla caseras que se hacen en un periquete y son más sanas que las compradas en el super.

Enjoy your meal!!!




Ingredientes (para unas 30 galletas):

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azucar
1 sobre de azucar avainillado o unas gotas de esencia de vainilla
2 huevos medianos o uno grande
350 gr de harina ( mejor de reposteria)

Elaboración: 

Se mezlcan todos los ingredientes en un bowl. Formamos una bola y la tapamos con film transparente.
La dejamos enfriar en el frigo una hora. Una vez fria (aviso: cuesta mucho de trabajar. Si no estuviera fria se desharian en el horno) estiramos con un rodillo y cortamos con la forma deseada (en este caso unos moldes de osito). 
Metemos en el horno (precalentado a 180º) a media altura durante 10 minutos (id vigilando, ya sabeis que hay hornos que piden mas tiempo y otros que menos!!).
Dejar enfriar y decorar al gusto (yo he usado azucar glas y lapices pasteleros).

Autora: Emma Mora



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