" Recetas de E-mergencias: TRUFAS DE CHOCOLATE A LA NARANJA

miércoles, 20 de junio de 2012

TRUFAS DE CHOCOLATE A LA NARANJA

No hay nada como llevar a una casa ajena unas trufitas hechas por uno mismo. Demuestras que te importan esas personas llevando un postre sencillo pero goloso.
Queda como un marqués y sigue la fotoreceta!
Las trufas que he hecho son con sabor a naranja y la mitad son APTAS para diabéticos. 




Ingredientes:

150 gr de chocolate con naranja (el mio es de la casa Lindt SIN AZUCAR)
125 gr de edulcorante
200 ml. nata para montar de 35% de M G minimo (si no le cuesta de subir)
Cobertura al gusto (en este caso fideos de chocolate y cacao en polvo SIN AZUCAR de la casa Valor)
Si se desea (un chorrito de licor de cointreau)

Elaboracion:

Montamos la nata con un batidor de barillas electrico o thermomix (mariposa vel 4-5 1 minuto) .
El truco para que suba la nata es que ha de estar bien fria y el recipiente donde la montemos tambien.
Otro truco es añadir unos sobrecitos de Sahnefest (estabilizador de nata,muy usado en alemania) que ayudan a que se monte mas rapido pero que aqui solo encuentro en Salou.

Derretimos el chocolate en el microondas poco a poco (yo lo he puesto tres minutos pero parando cadia minuto para que no se queme).
Mezclamos todos los ingredientes y dejamos en el congelador unos 30 minutos. Si nos gusta con licor añadir un par de cucharadas soperas de licor de naranja (cointreau) a la mezcla antes de congelar.
Pasado ese tiempo podemos formar las bolitas. Las que estan cubiertas con fideos de chocolate no son para diabeticos (ya que los fideos llevan glucosa) pero los que estan recubiertos de cacao en polvo si lo son.
Guardar en la nevera si no se van a consumir pronto porque se deshacen con el calor en un periquete!

Autora: Emma Mora Imprimir artículo

2 comentarios:

  1. Muy buenas y apetecibles 100%
    Tengo ganas de hacer trufas al ver las tuyas, felicidades!
    Un saludo

    ResponderEliminar
  2. Ñam, ñam! CCon una buena trufa a mi me robas el corazón! Y estas tienen pinta de ser riquísimas!
    Muchas gracias por participar
    Petons
    Sandra

    ResponderEliminar