" Recetas de E-mergencias: NEW YORK CHEESECAKE

domingo, 8 de julio de 2012

NEW YORK CHEESECAKE

Ay...ya sabeis cual es mi ciudad favorita , no????
Os presento el típico postre de la Big Apple, el New York CheeseCake. Esta es mi adaptación , más ligera porque lleva queso light y si se sustituye el azucar por edulcorante es apta para diabeticos.
Enjoy your meal!




Ingredientes:

Para la base 

Un tubo de galletas maria (galletas maria sin azucar para los diabeticos)
100 gr de mantequilla

Para la tarta de queso

250 gr de queso Philadelphia Light
10 cucharadas soperas de azucar (o 10 de edulcorante)
2 yogures desnatados
4 huevos frescos
2 cucharadas de maizena

Cobertura

Mermelada de fresa (mermelada sin azucar de fresa para la versión diabéticos)

Elaboración:

Para la base: Trituramos las galletas bien finas y mezclamos con la mantequilla derretida al microondas. Repartimos la mezcla por la base del molde apretando bien. Dejamos en la nevera mientras hacemos el resto para que se endurezca y quede crujiente.

Para la tarta:

Mezclamos todos los ingredientes con la batidora.


Vertemos sobre la masa de galleta y metemos en el horno precalentado a 200ºC durante 25 minutos. Aún caliente untamos la mermelada por encima y asi cuando se enfrie quedará "dura2 y pegada a la pastel como una gelatina.


Autora: Emma Mora



Imprimir artículo

No hay comentarios:

Publicar un comentario