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martes, 14 de agosto de 2012

ATÚN CON SOJA Y ENSALADA DE ZANAHORIA

ATÚN CON SOJA Y ENSALADA DE ZANAHORIA


Otra receta  de emergencia. Aunque eso sí, os ayudará mucho tener un pelador de este tipo que os enseño aquí:

Con este pelador, podreis cortar lonchas finas de cualquier verdura, ya sea para hacer chips o una ensalada como es el caso que toca hoy.


Ingredientes (4 personas):

4 rodajas de atún
10 zanahorias
Salsa de soja
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de sésamo
Aceite


Elaboración:

Pelar las zanahorias y cortarlas con el pelador en lonchas finitas.Ponerlas en un bol y añadirle 5 cucharadas de salsa de soja y 2 de miel. Remover bien.
Poner una sartén al fuego y cuando esté bien caliente, poner el pescado. No debe hacerse demasiado, tiene que quedar rosado por el centro.
Servir el atún en el plato con un poco de la ensalada de zanahoria, echar un chorrito de soja sobre el pescado y espolvorear el sésamo sobre la zanahoria.
¡¡¡¡Ojo!!!! No echeis sal al pescado, la salsa de soja ya es bastante salada y puede quedar incomible.

Mar Sánchez

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