" Recetas de E-mergencias: LENTEJAS ESTOFADAS DE ROSA MARIA ALVAREZ

miércoles, 22 de agosto de 2012

LENTEJAS ESTOFADAS DE ROSA MARIA ALVAREZ

RECETAS DE LOS INVITADOS

LENTEJAS ESTOFADAS DE ROSA MARÍA ALVAREZ INVITADA DE MAR SÁNCHEZ.

Os parecerá una receta muy chorra, pero os sorprenderíais si supiérais toda la gente que no sabe ni hacer unas lentejas.
Estas, las de mi madre, me encantan porqué no llevan nada de carne. Son super light muy indicadas para dietas de adelgazamiento y además quedan buenísimas.


Ingredientes para 4 personas:

200-240g  de lentejas (en seco)
1 cebolla grande
2-3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 cucharadita de café de pimentón dulce
Agua
Sal y aceite virgen según gusto.

Elaboración:

Poner las lentejas a remojo la noche anterior o al menos 3 horas.
Lavarlas y ponerlas en la olla rápida. Cubrirlas de agua y añadir  la cebolla, picada fina, los dientes de ajo, el laurel, el pimentón, la sal y un chorro de aceite virgen. Se remueve y se pone a hervir 10 minutos desde que sale el vapor.
También se pueden añadir verduras (zanahoria, pimiento...)y patata o arroz cocido. En este caso este plato constituye en si mismo un plato nutricional mente completo.
Espero que os gusten
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