" Recetas de E-mergencias: ESTOFADO DE PAVO

domingo, 16 de septiembre de 2012

ESTOFADO DE PAVO

Esta es una receta apta para dietas y queda bastante buena. Es una buena solución ahora que empiezan los peques el cole, ya que se puede dejar hecho con antelación, además para los niños que les cueste comer verdura, lleva bastante cantidad y camuflada.


Ingredientes:
 400 gr de pavo troceado
2 cebollas
 2 dientes de ajo
100 gr de guisantes congelados
3 zanahorias
2 patatas
 3 cucharadas de tomate frito
 pimienta y sal


Elaboración:

Picamos la cebolla y el ajo y lo rehogamos en una cazuela con un poco de aceite. Cuando esté pochado, agragamos la zanahoria picada y la carne de pavo salpimentada, dejamos hasta que la carne esté dorada. Agregamos el tomate frito y acto seguido agua hasta cubrirlo. Añadimos los guisantes y la patata cortada en cuadraditos. Rectificamos de sal y pimienta y ponemos una hoja de laurel. Dejar aproximadamente una hora a fuego lento.




Con esta receta participamos en el concurso de los extratiernos del pozo.
Mar Sánchez




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