" Recetas de E-mergencias: TARTA DE CERVEZA NEGRA

jueves, 27 de septiembre de 2012

TARTA DE CERVEZA NEGRA


Esta tarta es un clásico de la blogosfera, igual que la tarta tres chocolates que hizo Emma.
La hice para el 59 cumpleaños de mi padre y la verdad es que a todos les gustó mucho.
La encontrareis como tarta Guiness, pero como yo la he hecho con cerveza Vock Damm pues la llamo de cerveza negra.




Ingredientes:

250 gr de harina de repostería (sin levadura)
75 gr cacao puro Valor
400 gr de azúcar
2 cucharaditas y media de bicarbonato
250 ml de cerveza negra
250 gr de mantequilla
150 gr de nata líquida
2 huevos
Una cucharadita de esencia de vainilla
Para la cobertura:
300 ml de nata para montar
300 gr de queso crema
150 gr de azúcar glass

 Elaboración:

Calentar la cerveza a fuego medio sin hervir, cuando esté caliente, añadir la mantequilla.Reservamos
Mezclar el cacao con el azúcar, la harina y el bicarbonato en un cuenco.
En otro cuenco, mezclamos la nata, los huevos y la esencia de vainilla. Cuando esté bien mezclado, añadimos la cerveza.
Finalmente mezclamos el contenido de los dos boles y batimos con las varillas.
Untamos el molde con mantequilla y un poco de harina para que no se pegue y vertemos la mezcla.
Metemos en el horno precalentado a 180º arriba y abajo unos 50 minutos.
Por otro lado, montamos la nata y la mezclamos con el queso y el azúcar.
Cuando el bizcocho esté frío, cubrir con la mezcla de nata y queso.
Con lo que me sobró, hice unas magdalenas.
Lo cubrí todo con  peta zetas de chocolate....¡¡¡¡son una pasada!!!! de la marca Home chef



















Mar Sánchez
Imprimir artículo

No hay comentarios:

Publicar un comentario