" Recetas de E-mergencias: TORTILLA PAISANA

viernes, 28 de septiembre de 2012

TORTILLA PAISANA

Viene siendo una tortilla de patata pero con verduras y jamón o chorizo. Yo no le he puesto nada de carne, solo verduras y patata. Es otra forma de que los niños coman la verdura camuflada.



Ingredientes (2 tortillas):

1 kg de patatas
2 calabacines medianos
2 cebollas
Un pimiento rojo
Una lata de guisantes
7 huevos

Elaboración:

Cortar la cebolla y el pimiento y rehogar, cuando estén medio hechos, añadir la patata cortada y el calabacín a cuadraditos.
Cuando todas las verduras esten hechas lo sacamos a un bol y le añadimos los huevos batidos, sal y los guisantes.
Cuajamos en una sarten las tortillas.

Mar Sánchez
Imprimir artículo

1 comentario: