" Recetas de E-mergencias: CUPCAKES DE LOS PANTANOS TENEBROSOS

sábado, 27 de octubre de 2012

CUPCAKES DE LOS PANTANOS TENEBROSOS

RECETAS ESPECIAL HALLOWEEN-CASTAÑADA
"CUPCAKES DE LOS PANTANOS TENEBROSOS"


El curso de cupcakes esta dando sus frutos y esta mañana hemos hecho unos cupcakes especiales para Halloween: " cupcakes de los pantanos".

Aunque su aspecto sea "asquerosín", realmente estan buenísimos porque la magdalena es de chocolate y la buttercream de menta (una idea inspirada del libro Objetivo: Cupcake Perfecto).


Ingredientes (para 12 cupcakes):

115 gr de mantequilla
120 gr de azucar
3 huevos
150 gr de harina
50 gr de chocolate para postres nestle al gusto (negro,con leche..)
1/2 sobre de levadura quimica
140 ml de leche

Ingredientes para la buttercream (para los 12 cupcakes):

150 gr de mantequilla  a temperatura ambiente
150 gr de icing sugar (o en su defecto azucar glas)
25 ml de agua
Colorante alimenticio verde (o mezclando amarillo con azul
Aroma de menta (o en su defecto licor de menta) al gusto

Decoración:
Sprinkles al gusto
Gominolas

Elaboración:

Para la buttecream  mezclad todos los ingredientes con un batidor de barillas eléctrico (o en thermomix 5 minutos vel 4 con mariposa) hasta que tengamos una pasta homogénea. Introducid en un manga pastelera con la boquilla que deseeis y reservad.

Mientras haceis la buttercream precalentad el horno a 160 grados con calor arriba y abajo.

Para los cupcakes  Fundid el chocolate al baño maria o al microondas. Mezclad todos los ingredientes con un batidor de barillas eléctrico hasta obtener una pasta homogénea (thermomix 3 minutos vel 4 con mariposa).
Rellenad los moldes para magdalenas 2/3 de su capacidad para que no se desborden al hornear y introducid en el horno 22 minutos a 160 grados calor arriba y abajo.
Dejad enfriar y adornad al gusto (en este caso he usado bolitas de chocolate de la marca Dr. Oetker que vienen en un kit ideal para decorar pasteles) y gominolas.


Autora: Emma Mora
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2 comentarios:

  1. Si es una receta de Alma seguro que han quedado estupendos. La verdad es que tiene una pintilla propia de esta celebracion.
    Un besito desde Las Palmas

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  2. seguro que este año triunfaste para la castañada!!!!! muchas gracias por oarticipar. besos

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