" Recetas de E-mergencias: POLLO AL LIMÓN

domingo, 23 de diciembre de 2012

POLLO AL LIMÓN

Este pollo es igaulito que el que comeis en los chinos, así que si os gusta animaos a hacerlo porqué es super fácil.
El próximo día que mi hermana Paloma me haga de canguro se lo dejaré preparado porqué es super fan del pollo al limón (en general a todo lo que lleve limón).

Ingredientes (4 personas) :

2 pechugas de pollo
2 cucharadas de salsa de soja
2 huevos
85 gr de maicena
1 cucharadita de levadura en polvo
80 gr de azúcar
250 ml de caldo de pollo
Zumo de un limón
Rodajas de limón
Aceite
Medio vaso de zumo de piña

Elaboración:

Cortar el pollo en taquitos y marinar con la salsa de soja media hora.
Para preparar el rebozado, batir los huevos con 60 gr de maicena, la levadura, y un poco de pimienta.
Rebozar el pollo y freir en abundante aceite. Sacar a un plato con papel absorvente.
Preparamos la salsa mezclando en una cazuela ancha el azúcar, el caldo de pollo, los 25 gr de maicena que nos quedaban, el zumo de limón, un poquito de aceite y el zumo de piña. Salamos y dejamos a fuego lento.
Por último, metemos en la salsa el pollo y ponemos encima las rodajas de limón. Dejamos unos minutos hasta que la salsa espese.

Buen plovecho.

Mar Sánchez




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