" Recetas de E-mergencias: TORTILLA DE ALCACHOFAS

viernes, 8 de febrero de 2013

TORTILLA DE ALCACHOFAS

Esta es la tortilla más famosa de urgencias. Y es que como la tortilla de alcachofas de la Mari no hay ninguna.
Pero se estaba haciendo de rogar, así que la he tenido que hacer yo (Mar) para hacer la foto y colgar su receta.


Ingredientes:

2 kg de alcachofas
5 huevos medianos
2 dientes de ajo
Aceite y sal

Elaboración:

Pelar y limpiar las alcachofas, dejar solo los corazones. Las cortamos a láminas.
Calentamos una sarten con un poco de aceite y rehogamos la alcachofa  5 minutos. Seguidamente, añadimos medio vaso de agua a la sarten y los dientes de ajo picados muy pequeñitos y salar.Tapamos y dejamos hasta que el agua se haya reducido.
Batir los huevos con un poco de sal e incorporar las alcachofas.
Cuajar la tortilla y listo.

Mari Carmen Almeida Imprimir artículo

2 comentarios:

  1. Nunca he probado tortila de alcachofas y no la veo nada dificil.Gracias por compartirla:):)

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  2. que rica, ahora que es temporada me la quedo para hacerla....besitos

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