" Recetas de E-mergencias: CHEWY COCONUT COOKIES DE MIRIAM

viernes, 19 de abril de 2013

CHEWY COCONUT COOKIES DE MIRIAM

Estas galletas de coco son tan fáciles de hacer que parece mentira lo buenas que estan con lo poco que cuesta hacerlas. Mi hermana las hace regularmente porque són BBB (buenas, bonitas, baratas)!!!!!
Para definir la textura de las galletas no hay palabra en castellano que se le parezca....esto solo puede ser en ingles: son CHEWY. ¿Qué es chewy? Pués una textura maravillosa que es entre crujiente y blando.
A mi peque le encantan las "galletas de la tita Miriam" , y como son un éxito asegurado os dejo aqui la receta.
Por supuesto, los más pequeños nos pueden ayudar a hacerlas a excepción del tema horneado, que debe ser siempre bajo supervisión de un adulto.
Con esta receta participamos en el concurso del blog "Los inventos de Carmela", asi que si nos toca tendré que compatir el premio con mi hermana,ja,ja,ja,ja......


Ingredientes (para unas 24 galletas hermosas):

250gr de coco rallado
300 gr de azúcar
80 gr de harina
4 huevos enteros
una pizca de sal

Elaboración:

Mezclamos en un bowl todos los ingredientes.
Forramos una bandeja de horno con papel antiadherente y formamos montañitas con la masa.
No aplaneis la masa porque al hornear ellas solas se iran extendiendo hacia abajo.
Con el horno precalentado a 180º dejad hasta que se doren a vuestro gusto. Cuanto mas doradas menos "chewy" estaran!!!!



Autora: Miriam Mora Imprimir artículo

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