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lunes, 16 de marzo de 2015

TARTA CONEJO DE PASCUA

Aquí en Cataluña, es típico que los padrinos regalen a los niños una mona el lunes de Pascua. La mona es un dulce que tradicionalmente era un bollo decorado con huevos cocidos de colores, eso ha ido evolucionando a pasteles de bizcocho rellenos con almendra en los laterales y crema catalana o yema tostada en la parte superior. 
Es típico adornarlo con pollitos y plumas de colores. Y por supuesto, todas las pastelerías se llenan de figuras de chocolate.
Como no soy catalana aunque viva aquí, mi pastel es mezcla de varias culturas, así que junto la idea del pastel con la del conejo de pascua y voila....mi hija más contenta que nadie jajajajajaj.



Ingredientes:

Bizcocho de cerveza negra lo podéis ver clicando aquí.
Una tarrina de queso mascarpone
100 ml de nata de montar
50 gr de azúcar glass
Una cucharada de pasta de frambuesa
Grageas de chocolate de colores
Galletitas alargadas de chocolate blanco y negro
Fondant blanco
Colorante alimentario en gel rosa


Elaboración:

La  verdad que es tan fácil!!!
Sólo tenéis que hacer un bizcocho de cerveza negra que os he dejado el enlace en los ingredientes.
Por otro lado, montaremos la nata bien fría.
En un bol, mezclamos bien el mascarpone con el azúcar y la pasta de frambuesa hasta que esté perfectamente integrado. A esta mezcla, le añadiremos la nata en tres veces, mezclando con una lengua haciendo movimientos envolventes para que no se baje.
Ponemos esta mezcla cubriendo el bizcocho por la parte superior generosamente y un poco por los laterales para que se peguen las galletas.
Vamos colocando las galletas o lo que más os guste; barquillos, mikados, cigarros de chocolate,lenguas de gato, kit-kat....las opciones son infinitas.....
Una vez rodeada, pondremos una cinta con un lazo alrededor para que no se caigan.
Ahora ya podemos rellenar nuestra piscina de bolas con las grageas.
Para que fuera más de pascua, hicimos un conejito buceando en las bolas con fondant.
Espero que os guste, y a los niños más.


Mar Sánchez Imprimir artículo

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