" Recetas de E-mergencias: AREPAS REINA PEPIADA.

viernes, 20 de noviembre de 2015

AREPAS REINA PEPIADA.

Este mes,  Carolina de Tomillo, laurel y otras cosa de comer, nos invitaba a preparar unas arepas.
Lo que más me ha gustado del reto es que mi hija se lo ha pasado pipa haciendo la masa.
En seguida supe que quería probar la reina pepiada porqué somos amantes del aguacate. La verdad es que quedaron bastante buenas, aunque la masa es mejorable.



Ingredientes:

Para 4 arepas utilicé:

Una taza de harina de maiz ya preparada marca PAN
Una taza y media de agua templada.
Sal.
Una pechuga de pollo
Un aguacate.
Un cuarto de cebolla roja
Un huevo
Aceite

Elaboración.

Hacer la pechuga a la plancha y deshilachar.
Con el aguacate, lo pisaremos con un tenedor y mezclamos con el pollo. Picamos la cebolla muy pequeñita y agregamos a la mezcla.
Por último, montamos una mayonesa con el huevo y aceite y mezclamos un par de cucharadas con la preparación anterior.
Reservamos en la nevera.
Para hacer la masa de las arepas, mezclamos el agua con la harina y la sal y amasamos hasta obtener una masa suave y homogenea. Dejamos reposar una media hora.
Pasado este tiempo, hacemos bolas con la masa que luego aplanaremos. Las ponemos en una sartén con una gotita de aceite unos 5 minutos por cada lado para que se doren, después meter al horno unos 15 minutos para que se acaben de hacer bien.
Por último, dejamos enfriar un poco, abrimos por la mitad y rellenamos con la mezcla de pollo y aguacate.

Para ver las arepas de mis compis, clickad aquí.


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6 comentarios:

  1. Es la mas conocida por su relleno, y tengo que hacerla algun dia!! Bs.

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  2. Coincidimos en la receta del relleno, no es para menos, es genial! Besos

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  3. que relleno tan rico ¡¡¡¡ Las AREPAS te han quedado genial , las fotos preciosas, besitos

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  4. Este relleno está delicioso,qué ricas se ven!!!
    Besos

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  5. mmm que ricas estas arepas, me encanta este relleno, parece delicioso, tomo nota de la receta .Por cierto soy Aránzazu, la nueva chica del reto Desafío en la cocina jejej Un beso ,http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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