Rosca de pan vegetal

Este mes en el Desafío en la cocina, es el cuarto aniversario de desafío en la cocina, y nos propusieron hacer una rosca salada.
Yo decidí hacer un pan con forma redonda y rellenarlo con restos de pollo asado que tenía.
Aquí teneis mi receta y para ver el resto, clickad aquí.
¡¡¡¡¡¡¡Felicidades!!!!!!!!

Ingredientes:

Para el pan
500 gr harina
200 gr agua templada
50 gr leche
50 gr aceite
10 gr sal
1 cucharadita de azúcar
25 gr levadura panadero.

Para el relleno:
Sobras de un pollo asado
Dos aguacates chafados
Dos tomates en rodajitas
Lechuga
Mahonesa con una cucharada de pasta de ají amarillo para el toque picantito.

Preparación:

Mezclar la leche, agua templada, azúcar y levadura y remover
Agregar la harina, el aceite y la sal y amasar de nuevo.
Dejar reposar 1 h en un sitio caliente.
Amasar y dejar reposar otros 20 minutos.
Precalentar el horno a 230° .
Hornear a la misma temperatrura media hora.

 Una vez frío, abrir a la mitad y rellenar con los ingredientes antes citados.

Imprimir artículo